Introduction au système aquaponique de poissons et de légumes
Introduction
Le concept d'un nouveau système symbiotique d'aquaculture écologique associant poissons et végétaux n'est plus nouveau, et de nombreuses personnes l'ont déjà mis en pratique. La symbiose riz-crevettes, actuellement très répandue dans tout le pays, s'inscrit également dans ce vaste concept de système symbiotique poissons-végétaux.
Le principe de base du système symbiotique poissons-légumes est de « maintenir les poissons sans changer l'eau et de cultiver des légumes sans engrais ». On sait que lors de l'élevage de poissons, les matières organiques telles que les déjections et les surplus d'aliments se décomposent en substances toxiques comme l'azote ammoniacal et les nitrites dans l'eau. Or, ces substances toxiques constituent d'excellents engrais pour les légumes aquatiques et autres plantes. Ces légumes peuvent être cultivés hors-sol ou sur des particules insolubles à grande surface spécifique (comme les matériaux céramiques utilisés pour la culture des fleurs). Ces particules céramiques permettent non seulement de fixer les légumes, mais servent également de matériau de filtration biologique pour l'eau en circuit fermé des élevages de poissons. De nombreuses bactéries s'y fixent et s'y développent, formant ainsi un système de décomposition biologique stable.
Mcomposant majeur
Le système symbiotique poissons-légumes peut être adapté aux grands bassins comme aux aquariums domestiques. Les principes de base restent les mêmes. Généralement, une pompe à eau est nécessaire dans le bassin pour maintenir un niveau d'eau suffisant. L'eau, chargée de nutriments (ammoniaque, nitrites, nitrates), circule à travers les racines des plantes, qui absorbent ces nutriments et purifient ainsi l'eau du bassin. Cette action conjointe permet d'obtenir un effet écologique bénéfique et durable, fondé sur une symbiose. Le système comprend donc un bassin à poissons, des bacs de culture pour les légumes, un support pour les plantes, une pompe à eau, etc. Au besoin, un système de filtration, tel qu'un système de microfiltration, peut être ajouté. Dans un petit espace intérieur, l'utilisation d'un matériau de filtration biologique est recommandée. Ce matériau permet à la fois de planter des végétaux et de cultiver des bactéries biochimiques qui transforment l'ammoniaque et les nitrites produits par les plantes en nitrates, facilement assimilables par celles-ci.
En pratique, l'ammoniac inorganique et les autres métabolites produits par les poissons dans le système symbiotique poissons-plantes peuvent ne pas suffire à couvrir tous les besoins nutritionnels des plantes. Il est donc nécessaire d'ajouter certains oligo-éléments à l'eau.
Méthodes d'installation
Pour gagner de la place, en aquaculture en bassin, on peut placer directement de la mousse et d'autres matériaux à la surface de l'eau pour fixer les plantes aquatiques. Dans le cas d'un aquarium familial, un bac à plantes peut être installé et les matériaux nécessaires à la fixation des plantes y sont placés. La pompe à eau évacue les eaux usées du bassin inférieur vers le bac supérieur, et l'eau de ce dernier retourne dans le bassin par trop-plein. Voir figure ci-dessous :
De plus, si le bassin de plantation est rempli de matériaux filtrants biochimiques, tels que des anneaux de céramique biochimiques, il peut être équipé d'un système de siphon pour l'évacuation de l'eau. Ainsi, le bassin se transforme en filtre biologique à marée, renforçant ainsi la filtration biochimique.
Les formes spécifiques de symbiose entre poissons et végétaux sont diversifiées. Les végétaux peuvent être cultivés sur des étagères ou sur des flotteurs en mousse, voire directement dans les rizières. La symbiose riz-crabe, la symbiose riz-crevette, etc., sont autant d'autres formes de symbiose entre poissons et végétaux.
